Tofu à Braz

Nesta receita vou colocando os ingredientes "a olho" e dá sempre certo. Consoante gostem, coloquem mais cebola, alho, ou tofu. 

Esta é uma adaptação vegetariana do conhecido Bacalhau à Bráz.

Ingredientes:

• 250 g de Tofu
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• Batata palha
• 2 a 3 ovos 
• salsa picada
• azeite 
• sal e pimenta (se gostar pode colocar noz moscada)

Preparação:

Numa frigideira grande, de preferência anti-aderente, coloque o azeite e refoque lentamente a cebola até ficar translucida. Junte o alho e o tofu cortado aos pedacinhos e deixe cozinhar mais alguns minutos.

Junte a batata palha e mexa mais uns minutinhos.

Junte os ovos batidos (se quiser um resultado mais cremoso junte um pouquinho de leite aos ovos) tempere com sal e pimenta e mexa até obter a consistente que mais gostar.

Acrescente a salsa picada e sirva de imediato.

Simples, não?

AC